姫路眼科　西川クリニック　院長ＢＬＯＧ

生姜醤油で食べるのが姫路おでんとしてＢ級グルメとして脚光を浴びています。確かに秋祭りで神輿をかたいで生姜醤油のおでんとお母さんが炊き出したおむすびをおいしくいただきました。からしで食べることはありませんでした。しょうがには食中毒防止作用があります。さしみについています。ジンゲロールとショウガオールの働きです。さらにはからだをあたためます。おなかを温めます。しょうがをスライスして鍋をするととても温まります。中国人中医師におそわりました。吐き気止めにもなります。漢方薬の半夏とショウガはセットで用いられます。干した生姜を乾姜と言います。スライスして干した生姜を鍋に入れると本当にポカポカします。にくのなかでからだを一番温めるのは羊の肉です。北海道でジンギスカン鍋というのはあってます。沖縄で豚肉というのはまたあってます。