姫路眼科　西川クリニック　院長ＢＬＯＧ

お種人参は奈良のもりの農園が有名です。人参は日光に弱く虫に弱い。徳川吉宗が栽培を奨励したお種人参は湯通ししてあるから長期保存が可能です。最近正官庄の紅蔘末がかなり爆発している、日本東洋医学会のブースで大木製薬のＭＲさんにだれか医師をご紹介お願いしますといわれたが姫路にはそんな漢方に造詣のある医師はいないとお答えした。いまだに八百屋の人参と西洋ニンジンを鑑別できない方が多い。西洋ニンジンはカナダなどで多用されるニンジンで温性がなく、夏バテに本来良いとされ気陰両虚に用います。八百屋の人参はせり科、漢方薬の人参はウコギ科です。私は八百屋のニンジンの大きな塊は食べることを好まない。もし、比叡山で修行中なら飲み込む。黄色い沢庵が嫌いな私は比叡山では飲み込んでいた。そもそも比叡山では沢庵をぼりぼり食べてはいけない。音を立てないのが修行です。黄色はアレルギー学会専門医の私には黄色２号の塊に見えます。黄色２号はアスピリン喘息に至ります。コンビニ弁当には黄色２号がいっぱい入っている。