姫路眼科　西川クリニック　院長ＢＬＯＧ

ＥＰＡやＤＨＡは青魚に多く含まれる油です。ある大学の眼科ではドライアイやアンチエイジングつまり動脈硬化の薬としてＥＰＡを１８００ｍｇ毎日服用することを勧めているそうです。出血していないのかと心配します。ＥＰＡやＤＨＡは青魚を取ればよいが深海魚は水銀の問題があります。まぐろのさしみがよいと思いまぐろのさしみばかりたべると５０切れ位食べないといけなそうです。さんまなら１匹です。青魚をフードファデイズム的に摂ると水銀の過剰摂取につながります。ω―３の不飽和脂肪酸でドライアイを改善させるのではないかという仮説があります。